[Thought] 領悟

最近對於人際關係有些領悟, 我也算是後知後覺又不肯面對現實的那種

千萬不要覺得不會被發現就想辦法掩蓋, 現在網路這麼發達, 你永遠不會預料到誰會透過某種方式認識誰, 或是透過某種方式得知一些你極力隱藏的生活型態, maybe dirty secrets?

大部分的男生對於白白送上來的點心都不會拒絕, 反正免費又不難吃, 沒道理讓自己餓著, 就算不餓也可以當作存糧存著.....
雖然知道這是天性, 但發現自己被當成點心還是非常.....................不悅和........傷心
更何況我不只是單純玩玩而已的時候...
果然傳言中男女思考的角度不同不是隨便說說

有太多人對生活抱持have fun或是我高興就好的心態, 偏偏我不是那種人, 雖然那樣做一切都會輕鬆愉快於多... 但不負責人帶給我比置之不理更多痛苦, 只是要bear in mind的是不要認為所有人都會把duty放在第一位
所以遇到跟自己做事方法不合的人就祈禱吧~~

對於人際關係處理我太軟弱了, 不是逃避不想就是了解但擺著不看不理
這樣的缺點見證於好多地方上, 結果最後都是自己擺著太多unsolved problems, 要用消滅法才能處理

我是一個很好的人, 很善良的人, 但不是所有人都會珍惜這點.... 但既然覺得純真善良是讓自己開心的方式, 決定繼續下去, 那就要承擔被傷害的風險
只好把人看的更清更白, 再多加一些 resolution, 繼續面對這個世界

[Cook] Red Curry and Beef

最近想來點不同的嚐試, 總是番茄燉牛肉有點無趣
上次逛家樂福看見東南亞商品區有一包包紅咖哩醬,就來試試看吧!

材料:
1) 紅咖哩醬
2) 椰奶
3) 糖(聽說要用棕梠糖palm sugar? 不過我沒有這東西)
4) 肉或海鮮 (有錢就可以用綜合海鮮)
5) 綜合香料(可有可無, 味道有差就是)
6) 水


作法:
1) 起油鍋熱鍋子把肉類加進去
2) 大約表面著色後就把咖哩醬加進去
3) 接下來倒入椰奶跟水來調整濃稠度,慢慢攪拌要確定curry paste融化
4) 等到開了之後就可以放到電鍋或是快鍋裡頭慢慢煮, 把肉煮軟
如果是海鮮類就可以不用這步驟, 推薦快鍋, 全部只要10分鐘
5) 最後再把糖加進去,一些香料, 就完成了


心得:
超簡單吧
因為我家沒有蔥薑蒜所以其實放一點蔥好像也是不賴
這東西星期六或日做好, 放在冰箱, 回到家熱個餅或是飯就可以馬上開動
很好吃喔~

[Fun] Flickr * Facebook* Blogger

Flickr: online photo stream, for 25USD/year with unlimited upload spaces
沒有太多plug-in 不會眼花撩亂~ 編輯圖片的功能頗強, 可以加 note也可以 basic edit


Facebook: 花俏的東西, 從美國回來後開始使用, 有點複雜 too many application
好處是可以認識朋友的朋友的朋友, 增加生活觸角
也可以偷偷看朋友的朋友.....

Blogger: what I am using now, 沒有辦法跟photostream連結是缺點之一
我也不知道該怎樣多加一點plug-in@@

跟朋友溝通的管道通通數位化了
其實我還挺喜歡講電話的 :(

[Fun] Yilan宜蘭

上一次 (第一次) 去宜蘭是大二還是大三,忘記了~ 那時還沒有雪山隧道, 所以是開著名的北宜公路(九彎十八拐)前往, 那段路雖然彎彎曲曲很不舒服, 但還記得每過一個彎就看到一次海, 一次龜山島, 一次蘭陽平原, 對宜蘭綠油油開闊的美印象深刻! first impression always counts~ 之後一直很想再去宜蘭走走...

真是不爭氣, 其實雪山隧道離新店很近, 國道3號從石碇接過去從我家出發大概15分鐘不到~但是我的第一次雪隧居然貢獻給救護車T-T 護送病人到蘇澳榮院
不過救護車開雪隧那種通行無阻還可以變換車道的感覺很特別, 很帥氣 哈哈
隧道很長很暗, 80km/hr 開好久好久, 這讓我想到小叮噹裡面大雄的抽屜, 跳進去漆黑一片, 而出口卻是另一個世界...一出雪隧就是宜蘭! 台北宜蘭間的距離真令人不敢相信, 如果又要比喻, 雪隧就像任意門一樣~
開往雪隧的路也十分美麗, 三高本來就是一路上充滿自然景觀, 但今年的樹特別綠 :-)

這次是在颱風威脅下拜訪宜蘭, 本來還很擔心,結果天氣異常的舒服...都要感謝老天! 謝謝祢!!

出發前一個多禮拜開始在網路上找資料, 看文章, 問朋友...對於出去玩我還是不能抱持且戰且走的心態, 總覺得要做功課才行~ 跟我出去玩還真是幸福, 唯一的辛苦是意見不能太多 哈哈...


<<國立傳統藝術中心>>


網路上大家都推薦的景點, 出發前還有點擔心, 不過看了網頁設計後就相信這是個用心經營的地方!
園區很大, 分成人文消費跟自然休閒兩大部分, 園內還有客房住宿, 有機會該去試試!
背後這條"老街"有點像高級版的鹿港老街,不過有點過分商業化
走到底還有一座文昌君廟, 出來玩還可以拜工作拜考試, 讓人心安不少:P
照片右手邊走到底就是冬山河小支線, 我比較喜歡那裡, 可以坐在水邊聞聞野薑花, 看看魚





<<羅東夜市-包心粉圓>>

到達羅東才不過中午, 計程車司機大哥說"羅東夜市"中午不會開,因為它是.....夜市~ 那我也沒輒, 預期晚上天氣會不太好, 阿灶柏羊肉還是下次再說吧~
所以後來就吃了另外一家羊肉跟包心粉圓
包心粉圓大勝! 台北其他包心粉圓真是一點都沾不上邊

羅東還有兩樣重要的東西: 奕順軒麻糬 跟 諾貝爾奶凍捲
奕順軒不用說了實在是我的最愛~~花生和芝麻麻糬~ 想到就流口水
諾貝爾蛋糕則是最近很夯的東西, 不過說實話, 我覺得沒有好吃到特別去訂購的程度



下次去宜蘭得多花點時間在冬山河, 那條河實在太吸引我了!!
有機會的話再去太平山, 五旗峰瀑布也不錯!!

[Food] Treat~

最近對自己好像太好了一點? 吃好多好東西, 還有很多好東西準備要吃
跟之前"轟炸式"大餐不同, 現在開始走小巧精緻主題路線
所以題目是treat, 而不是feast :)



無菁手工甜點 @ 天母西路
看FOOD介紹來的, 所謂"素人"甜點
老闆娘非常溫柔客氣, 做出來的甜點也充分反映他的個性
沒有太搶眼的調味, 淡淡卻很真實
櫻桃起士蛋糕用新鮮櫻桃和巧克力夾心, 食材選擇新鮮櫻桃而非櫻桃罐頭果醬就能推知店家經營理念~
甜度適中, 融合水果酸味跟起士香甜, 沒有負擔的一款點心






Tom Waits @ 忠誠路
溫暖燈光下的家常菜~ 紅燒子排

老闆用心誠意十足把每一份餐點準備好, 端出來
從頭到尾一個人不假他手, 在這裡吃飯從不考慮時間不夠服務周到
就像在家裡吃飯一樣 :)

[Food] Coldstone Creamery

平常礙於身材,不太吃冰淇淋

但偏偏值班壓力 >>>> 身材壓力,
天母西路離榮總步行不到10分鐘的地方又開了Coldstone...
造就我短短幾個月就吃了3次的新紀錄

天母店員比起紐約紐約實在親切太多~上次女店員還跟我玩起"似曾相識"的遊戲

就嚐過的coldstone冰淇淋,我最喜歡的就是"酷石蘋果派"
他擁有幾樣我最喜愛的元素: cookie crumble, apple, cinnamon
其他口味多半不是加了椰子絲就是鳳梨糖漿,或是鮮奶油焦糖醬...想起來就肥滋滋很可怕
((最新推出芒果加鳳梨口味, 值班勇者可以去試試看!!))

今天我嘗試自己搭配冰淇淋
選定了: 起士蛋糕冰淇淋 + Reese + pecan

*起士蛋糕冰淇淋比較甜, 也沒有很濃的起士味, 不過棉花糖冰淇淋更甜就是
**Reese是超讚的美國巧克力點心,有我最喜愛的peanut butter + chocolate
***Pecan則是選來中和甜味增加口感的東西

第一次的嚐試: 阿~ 果然太甜了
入口第一句話就是甜度100分...
如果把冰淇淋換成不甜的奶油口味可能好一點
不然就是多花點錢加個waffle

下次再來試試不同組合~

希望能找多一點人一起吃冰淇淋~

[Life] Duty and Junk food

值班辛不辛苦? 說真的對intern來說一點也不, 越來越多R會自己把事情處理掉, 學長說"這些事情我們來就好~ 不要驚動intern"
其實就算打通電話叫 intern到病房, 頂多也只是接受指令動作, 沒什麼辛苦

但我很不喜歡值班(誰喜歡值班?) 值班本質上就像剛剛說的不是多麼痛苦的事情(對intern來說)
但他是一種"責任", 一種"心理壓力"
電話不能關機, 得隨時帶著, 很久沒響會擔心是不是電話出了問題
上廁所要帶著電話, 洗澡也要帶著電話, 何時上床睡覺, 何時洗澡, 都要小心翼翼
吃飯要快,不能跑遠

聽說11:00pm是大小夜小姐交班, 電話比較不會響, 要做什麼事情就得趁那段黃金時間
不然6:00pm大家都在吃飯, 本team也還沒下班, 有任何私事要處理也最好這時候搞定
幾點要起床 (這還算幸福, 居然可以決定起床時間), 7:00小姐會打電話來要求幫忙抽血, 所以最好確定自己7:00可以準備好出門, 幾點就看個人習慣

晚上睡覺要make sure電話暢通, 把它擺在枕頭邊, 不管幾點, 都要睜開眼睛爬起來處理事情, 就算心裡千百個不願意

值班就是這樣, 重重的心理壓力, 讓人快樂不起來
所以就算值班真的沒有很辛苦, 我還是討厭值班


值班的晚餐~


my recent favorite: 繼光香香雞 55 NTD
水龜伯雙仙鬧奶 50 NTD

香香雞: 實在是太好吃了~ 嫩嫩香香的雞肉加上一點點辣椒粉, 當我在外科幾乎一週兩包

雙仙鬧奶: 仙草, 杏仁凍, 仙草冰沙, 湯圓, 芋圓, 小紅豆, 雖然料有越來越少的感覺~ 不過目前還算是不可取代的商品之一

值班都只想吃垃圾食物, 多少發洩一下心裡的垃圾情緒 ?

[Fun] I am so proud of Kaohsiung!!

這週末父親大人生日, 星期五一下班就衝向高鐵, 回高雄囉!!! 越來越喜歡回家 :~ 拜高鐵所賜, 回家輕鬆又愉快! 剛好Mr. D也在高雄, 星期六就充當起地陪, 一起到西子灣英國領事館晃晃

天氣超級好! 太陽超級大! 每天在醫院裡面享受空調, 雖然很舒服, 但看到連續一週美麗的藍天美麗的雲總覺得不出去玩真是對不起自己@@ 高雄天氣又更迷人~ 比起台比乾燥許多外又有涼風, 只要避開太陽, 就非常舒服呢!

英國領事館應該是我在高雄景點中造訪次數第一名~ 從前還是餐廳的時候還來吃過一次下午茶
現在變成純展覽館, 雖然比較冷清, 但這才能讓人來這"休息", 我覺得是個很好的改變!
從這裡眺望高雄港區跟中山大學西子灣, 靜靜的坐在樹蔭下, 喝點東西吹著風, 就可以待一個下午...
不知道為什麼, 當我那天看到高雄港, 心裡好感動, 莫名奇妙有種高雄人的驕傲!

街道越來越寬, 樹越來越多, 山越來越綠, 現在還有捷運~

大聲說出"我是高雄人" 超開心

[Work] Patients

最近情緒很Low, 如果畫個curve, 我想我目前應該是在baseline以下5cm的地方

說實話, 毒物科算是內科裡面輕鬆愉快的科目, 緊急中毒的病人因為情況太過critical通常會擺在ICU觀察; 剩下比較不急的中毒, 給完antidote接下來就是basic life support
中毒也不是天天發生的事情, 所以urinary tract infection, cellulitis...也是毒物科常客
Intern參與範圍可大可小, 積極primary care或是每天露臉寫寫note跟跟查房都可以過完一天
全科步調慢慢的, 我也懶懶的, 不過不知道這兩者有沒有關聯

先說說毒物科吧~ 這是一個非常特別的科, 全台灣似乎只有北榮才有
病人來源有吃入過量藥品, 化學藥劑暴露, 農藥誤食, 職業傷害, 毒蟲咬傷, 誤食有毒植物, carbon monoxide poisoning, drug dependence......
最常見的是因為心情不好吃入過量藥品或是化學藥劑, 最近CO poisoning也不少見
所以經過初步處理後續就著重在 mental care/support, rehab和亡羊補牢治療

最近接到一個因為生活不順燒炭自殺的病人, 上個月已經在中國醫藥大學醫院接受4次Hyperbarric oxygen治療, 反應還好, 可惜出院後 2周, 開始出現 akinetic mutisim, cognitive impairment, memory loss等等 neurologic sequelae...
看著她, 我也不知道每天查房要說什麼, 或許有很多可以說, 或許可以表示關心, 或許可以去問問他的故事, 但是, 我卻一點也不想留在病床邊, 就連MMSE也都只想趕快完成...

不只是他, 對其他病人也一樣, 我一點也提不起勁去追根究底, 嚴格一點, 這樣是沒有資格稱為醫生應該有的態度, 我沒有幫病人解決問題...重點是我沒有心
希望這只是一時的調整期 (外科太少看病人了, 哈哈, 都只有早上換藥跟在table上不醒人事的時候), 希望能找回喜歡多看病人的感覺, 希望能多一點動力, 希望有信心可以一直走下去

patient, patience,其實英文字還挺妙的

話說我的英文有越來越奇怪的趨勢...........苦惱阿

[Cooking] Classico sauce & recipe

自從回到北榮下廚的機會便大大減少, 大概是因為每天回家都已經7點, 想到還要起爐灶, 等待, 善後....整個沒勁~ 最後大多在石牌夜市隨便解決, 不然就是....天阿~我想不起來這近三個月來我到底吃了什麼.....

在SF那段時間跟巴西室友學了一些巴西菜, 燉豆子, bread pudding, 蕃茄奶油蝦, 燉飯......結果都沒機會練習, 現在忘的差不多了, 改天可能得寫信給Gisele要食譜, 他應該會笑我是個Loser 哈哈

在SF同樣因為外食太貴, 大部分時間自己準備食物, 懷念 Trader Joe's 選擇豐富價錢尚可的各式熟食, 我想念焗烤茄子!! Aubergine Lasagna~ 還有artichoke dipping!!

偏離主題~ 今天要介紹的是懶人食譜, 專門為回家很晚但卻想自己弄東西來吃的人設計
其實也沒有高深的學問~ 一切都很簡單, 舉一反三!

材料:

1. Classico 義大利麵醬 1/2罐
2. 肉類或海鮮 隨意, 依經濟狀況而定
3. Garlic 5 cloves
4. olive oil
5. salt
6. oregano
   

**選擇classico是因為味道比較自然, 聽說prego比較酸, 其他牌子太貴買不起

作法:

1. 起油鍋, 放入garlic, 肉類/海鮮
2. 如果有閒錢就來點白酒搭配海鮮, 相信我味道有差!
3. 然後倒入 Classico Sauce, 等第一次滾了就轉小火
4. 不用煮太久, 料熟了就好~
   
5. 嚐嚐味道, 太鹹加點水(應該不會太鹹) ; 太酸加點糖

**通常用Canned sauce的好處就是方便, 但缺點是無法自己控制味道...這裡加入大蒜跟oregano就 是為了讓味道有些變化, 以此類推, 加點cream, cheese.....也都是變通方法


心得:

1. 半罐sauce大約可以吃三次, 我通常都偷懶配 linguine, 但聽說也可變成 panini內餡, pizza topping....
2. 先做好 sauce可以確保回到家15分鐘內吃到晚餐, 好像不錯
3. 這個醬還可以拿來燉牛肉, 下次再說

有更多的食譜可以去classico網頁看看~

[Fun] Taipei night life

也不算真的night life, 只是很久沒有超過10:00回家(except for work)
也很久沒有"出去玩"的感覺~ 有時候懷疑自己到底幾歲...從小就過著居家老年人生活
星期天要值班, 星期五星期六用力玩, 或許這樣的值班安排會督促我好好善用"難得"的假日時光
不過我還是喜歡無所事是在家混的感覺

星期五晚上到信義區跟朋友碰面吃晚餐
有人一起吃飯的確不賴~ 只是消費太高了點...高到我決定下次還是隨便吃吃就好
Romano's Macaroni Grill @ Neo19

Starter:Crab-Stuffed Mushrooms
Mushrooms stuffed with succulent crab and Italian seasonings, then baked to a golden brown in our brick oven
純粹是因為我很喜歡crab meat而點~ 的確用料很豐富,磨菇也很飽滿, 可惜調味尚無法嚐到crab的鮮美也沒辦法找到這道菜的特色

Salad: Chicken Florentine
Imported orzo pasta tossed with grilled chicken, fresh spinach, pine nuts, black olives, diced tomatoes, capers and Parmesan with garlic lemon vinaigrette
這道沙拉因為酸酸的醬汁頗有開胃菜架式~ diced tomato, capers, vinaigrette看起來就很符合夏天的感覺! 點綴松子也增添整道沙拉口感~ 算是餐點中我最喜歡的一道

Pasta: Seafood Linguine
Shrimp, scallops and clams sauteed with oven-roasted tomatoes, basil, arugula and linguine in a white wine, garlic and olive oil sauce
如果oven roasted tomato可以更融入醬汁裡,整道麵的風味應該會加分不少
我好懷念在SF north beach 吃到的義大利麵喔~~~~~~~好懷念好懷念好懷念

星期六晚上也是行程滿滿,幸福滿滿 :)
第一次吃到君悅排骨, 這家店少說有20年以上歷史吧...不過我一直覺得不過是排骨飯何必特別去吃呢~ 沒想到這麼久屹立不搖的確是有其道理! 炸排骨特殊的裹粉和口感, 飯裡的榨菜和酸菜有鐵路便當的感覺, 非常下飯! 不過價錢不便宜, 果然不是一般排骨飯~

吃完飯還去看了動作鉅片: kunfu Panda! 怎麼辦呢~ 我覺得這真是一部好電影耶! 拍攝的角度手法, 人物設計和影片對白都超過一般動畫片水準~ 雖然很多笑點都是老梗, 但我還是從頭笑到尾@@ 難道是最近生活壓力太大了?

"yesterday was history, tomorrow is mystery, but today is a gift, that's why it's called present"
Enjoy the moment:)