想到紅豆食府, 腦中閃過的是連勝文老婆家族企業, 東西很貴很小盤, 屬於時尚界的上海菜
在台北這麼多年從來也沒有光顧一次, 多半是找不到志同道合的朋友, 且起碼要湊齊四人才能前往
目前身邊朋友聚餐還多半是在美式餐廳或是簡餐火鍋店為主
我想年紀再大一點就會進軍合菜階層了吧~
這次回高雄爸媽想帶我見識一下, 聽他們讚不絕口, 或許這家店真的不只有名聲而已
高雄唯一一家分店就在大立百貨新館, 於是趁著要去買搥背機就一道吃飯去
大約七點鐘餐廳已經坐滿, 其實店內環境也不那麼時尚~ 開放式的空間就跟小時候去的江浙菜館沒啥不同, 鬧哄哄的, 十分熱絡
昨天點了蔥燒鯽魚, 烤麩, 寧式素鵝, 蟹黃芙蓉豆腐, 洋蔥子排, 紹興東坡肉, 紅椒干絲牛肉絲, 皎白筍百頁, 本想點個白飯, 沒想到居然賣完了!
前一晚和同事聚餐碰巧也選擇了淮揚菜(川揚郁坊), 紅豆食府這餐剛好可以做個比較
- 蔥燒鯽魚過甜了些, 不過大家分一點吃也還好, 骨頭炸的酥, 入口不成問題
- 烤麩則表現普通, 怎沒看到冬菇? 這個略顯小氣
- 寧式素鵝是豆皮包豆芽菜, 清清淡淡的很適合夏天或是搭配接下來送上的主菜, 可惜昨天的豆皮有點燒焦味
- 蟹黃芙蓉豆腐, 這不是我的口味, 吃了一口便跳過~ 搭配豆腐的蟹黃湯汁濃郁過頭, 並不是那麼吸引我, 反而有點倒胃口
- 洋蔥子排, 這道菜就非常下飯! 子排軟嫩, 肥瘦適中, 洋蔥的甜味襯托肉汁,讓我想起媽媽以前常常做的洋蔥燉肉
- 紅椒干絲牛肉絲, 干絲口感佳, 不會過分軟爛, 牛肉也嫩, 搭配起來恰到好處, 爸爸十分喜愛此項, 我也是
- 皎白筍百頁, 清爽的皎白筍, 去除令人尷尬的硬纖維, 嚼起來就如另一個名號"美人腿"般細緻; 百頁淡淡的豆香豐富了味覺, 吃起來清爽沒有負擔外又一點也不無聊!
但整個用餐過程有些小小瑕疵, 第一是服務人員不足, 等待時間很長; 第二是居然沒有白飯, 偏偏菜的口味又重, 少了白飯讓人有點難過
希望店家在服務的流程上能越來越進步, 不然有損品牌形象囉
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