[Cooking!] Le creuset 馬鈴薯燉肉

哎唷~ 好久沒有做菜囉!! 一般就隨隨便便弄個義大利麵醬吃好幾天, 想不出甚麼變化

上星期去逛街,看到Le Creuset的鍋子在特價! 每次經過city super都得克制衝動把這些五顏六色的可愛鍋子帶回家~~ 就算不常用,漂亮的擺著也好! (這真是不好的想法)

既然在特價, 我想應該是買進的時機囉 :)

聽銷售人員說用這鍋子燉菜都不需要加水, 我滿腹疑惑, 沒有水是要怎麼燉東西呢?

不過因為這鍋子實在太可愛,就算銷售人員說用這鍋子不用加料我都還是會買回家...

今天利用美麗的下午來做一道"馬鈴薯燉肉"

之前的經驗都要燉好久,到最後肉都老了馬鈴薯還沒入味

來看看這號稱燉菜最適合的Le Creuset有甚麼不同吧

<材料>

• 馬鈴薯 1個半
• 牛肉片(我用燒烤牛小排切片)
• 洋蔥 1個
• 醬油
• 鹽巴
• 味琳

<做法>

• 把東西都準備好,馬鈴薯切塊,洋蔥切絲,牛肉片也可以切小片一點
  (因為自己吃,這些準備都很隨性)
• 把可愛的小鍋拿出來, 加點油, 轉一轉把油coating在鍋面上
• 開中小火, 把洋蔥加進去,拌炒一下,蓋鍋蓋
• 接下來倒入馬鈴薯,拌炒一下,蓋鍋蓋
• 歐!! 這時候洋蔥開始拼命出水,真的燉菜不用加水耶!!
• 然後加一點鹽,拌一拌, 加入醬油和味琳
  (重點是蓋鍋蓋喔! 這樣可以確保水氣密封,馬鈴薯會很快軟掉)
• 把牛肉加進去,轉小火
• 大概煮個10分鐘關火,繼續悶

成品出乎我意料的好吃!!! 馬鈴薯好鬆軟好入味, 不是爛巴巴的軟喔,而是鬆軟

牛肉也一點也不老~ 我可是用全聯便宜66元冷藏牛肉呢

這鍋真棒! 害我好想來第二個 XD