[FOOD] 紅燒羅宋牛肉

自從下定決心要避開冷凍食品,這學期就很忙碌的在廚房工作

其實這樣也很有趣~烹飪的確是非常好的娛樂




這次主菜是: 牛肉
採用料理方法: 西式紅燒
成果評價: ****

材料:
牛肉一些 (我選擇牛腱,因為比較不油) 150元
蕃茄4顆 (我用蕃茄罐頭,因為聽說最近蕃茄很貴) 30元
紅蘿蔔2根 10元
洋蔥1顆 (新鮮洋蔥真的很令人流淚) 20元

調味料:
醬油:酒:水=2:1:2
冰糖

作法:
1) 先用熱水川燙牛肉去血水去腥味
2) 把所有東西丟到快鍋裡,煮到你喜歡的軟度就ok了

所費時間大概40分鐘吧,不過煮的過程中不需要任何照顧
份量可以吃3次左右(大量的肉)

其實好的牛肉本身就很好吃,有時候根本覺得應該只要煎熟就好
這次牛肉是在Costco買的,品質不賴!
綜合蔬菜更是讓湯頭非常甘甜! 害我有做成羅宋湯的錯覺 :P

這次採用西式做法 , 少了中式慣有的辛香味, 口感非常溫和
利用快鍋可以很快的將牛肉煮透,也是方便省時的選擇

自己做有沒有比較便宜呢? 好像沒有

不過可以確保材料和過程都是最放心的選擇