太可愛了~ 再放一張圖吧
我從來沒有特別去哪裡散心~ 感覺悶的時候多半是窩在家裡看看電影度過
星期天心情很Down~ 電視從下轉到上, Grey's anatomy (soap drama)胡亂看完一集,仍然沒有起色
正煩惱要不要乾脆去逛街,一天就打發掉~ 沒想到卻接到意外的電話
"要不要出門散心阿? 我們開車出去吧"
老天爺和朋友對我真好! 即時給我最需要的關心^^
所以, 就往海邊出發!! 北海岸耶!! what a great idea :)
從新店出發-->基隆-->福隆-->九份-->台北
可惜北海岸居然下著大雨~ 雖然海仍然漂亮,不能下車好好走走還是有點可惜
沒辦法到海邊, 只好補償性來吃個便當
生命中第一個福隆便當!! 火車站出來左手邊那家
因為是第一個所以不能比較~
配菜有: 魯蛋香腸滷肉酸菜黑輪
咳~ 認識我的人應該知道我實在很少吃便當....便當實在太難捉摸了
如果可以選,我會比較想要:蒸蛋高麗菜熱狗胡蘿蔔花椰菜
便當飯很多, 配杯飲料會更好, 讓人慶幸對街的7-11有賣司樂冰
看起來有點疲累呢~? 能出門散心的確很好! 下次自己開車去吧!!最近開始上婦產小兒, 天阿, 我真的開始思考成為一個媽媽這樣的事情@@
this is horrifying!!! 只能說學校心機真重....
偏偏最近又遇到Mother's Day,到處都看的到幸福洋溢的媽媽, 太可怕了!
Can I say I'm lucky being single now?
Carnation!
小時候母親節學校都會發胸花或是皺紋紙讓我們回去帶給媽媽
我從來沒見到我媽別上, 但通常她還是開心的收下這份心意~
這束花是從女舍領來, 好久沒看到康乃馨, 這次見面突然覺得她好漂亮!
當我拿著花搭捷運時, 得到不少旁人的目光...他們是在想: 真是孝順的女兒, 還是真是年輕的媽媽呢? 哈哈~
貼心的101,總不忘利用他身高優勢 
這些字在晚上看起來好幸福 ,
趕快打電話給媽媽吧
有了照像手機真方便~ 吃什麼拍什麼 :P
不僅僅增加寫食記的機會, 也讓我回顧(警惕)自己到底吃了多少東西
當然生活中大小有趣的事情也因為相片得以紀錄, 科技還是不錯的!
抱飲抱食 @ 捷運小碧潭站2號出口, 中央三街路口
大里脊豬排 和 德國黑麥啤酒
豬排很大很好吃, 非常juicy, 外皮酥脆, 附上三種沾醬: 蕃茄芥末芝麻醬油, 我比較喜歡蕃茄和醬油
啤酒喝起來香甜, 因為不常喝酒所以無從比較起...這兩樣加起來只要300元, 份量可以兩個人吃唷
這東西的介紹拖好久...
google了一下發現他有自己的網頁唷http://www.kiwiberry.com/
它又稱作actinidia argut, 原本生長在溫暖的亞洲 (喔! 這很妙),生長力強,所以在北美也可以種植! 因為外皮柔軟少了真正奇異果的毛毛, 所以可以像吃葡萄一樣吃掉它~
謝謝裕仁請我吃這麼有趣的東西! 口感很好, 是非常棒的點心
最近真有口福 :~
帶著不管是愛意還是心意還是實驗精神, 做餅乾是愉快又可以打發時間的活動!
烤完餅乾整個房子散發的濃濃奶油香, 更是讓人無法抵擋
這裡提供我自己試過很多次都沒失敗的餅乾食譜
如果你因為這個餅乾得到幸福, 要記得跟我說唷!
材料:
奶油 75g
糖 40g(依個人喜好)
蛋 1顆
麵粉 150g
其他材料像是想做巧克力口味就加可可粉,奶茶口味就加奶茶粉
作法:
1) 奶油室溫軟化, 大概半小時差不多
2) 把糖加到奶油裡打發, 打到你覺得奶油看起來鬆鬆的
3) 接下來把蛋打進去, 繼續攪拌
4) 麵粉類的東西,包含你想要的additional flavor慢慢加到這黏稠的混合物裡
5) 等到整體混合成麵團, 用你乾淨的手去搓揉, 直到有一體感
烤箱180度,預熱10分鐘
預熱過程中你可以把麵團分成小塊,壓扁成餅乾的樣子
如果你有特別目的,或許可想辦法做成個愛心或是小熊?
烤個20分鐘大概就可以囉~ 這要依你烤箱的火力而定, 總之第一次做怕烤焦就乖乖在旁邊守著吧
很早以前就聽說這家小店,神奇的開在忠誠路一條小巷裡,很不容易找到,因為四周沒什麼地標~
誇張的是連住在附近的人都不清楚,起碼問路過程並不是很順利~
推開門的瞬間,我跟舜如不約而同都說"好可愛的店!" 店內佈置的很溫馨,很像家一樣! 空間小小的,但是卻很舒服...我想也是因為它的生意不太好,六點左右只有我們兩個客人
老闆長的跟名片上的figure很像,留著大鬍子,看起來很親切! 老闆話不多, 多半都在忙自己的事情,廚房進進出出,不會偷看客人在幹嘛~ 有種自得其樂的優閒 :)
像這樣佈置的店一般都會供應義大利麵類的產品,但Tom Waits卻供應家常菜! 烤魚,雞腿,紅燒排骨,炒飯等等~ 很特別吧! 不過等餐點送上桌,我才知道原來家常菜也可以很有"味道"
我點了紅燒子排,其實這和我很喜歡無錫排骨這道菜有關~ 沒想到這裡的子排跟無錫排骨還有點類似呢!
托盤上有一碗飯,一碗湯,沙拉,小菜跟主菜
湯非常的好喝! 悉哩呼嚕就被我喝光光~ 小菜也很特別,老闆說都是自己做的唷 ^^ (我們還以為是買現成的呢)
餐後還有一杯飲料(奶茶或咖啡) , 一份果凍
聽說提拉米蘇很好吃,可惜老闆說最近老婆沒空,所以沒提拉米蘇可以吃 /.\
用餐的過程很愉快,環境適合好朋友見面聊天或是一夥人把整家店包下來~
但因為內場外場都只有老闆一人,要是一下擁進很多客人,我想就必須如店名說的: Tom WAITS囉
辛苦工作一天想吃飯,就來這裡坐坐吧
延續上星期,這幾天太有口福了
所以感覺自己的肚肚有變大的tendency
No. 1 Carrot Cake from中西美食
上面的glazing是重點 :)
白白全部都是糖霜唷~~~蛋糕體則是濃濃肉桂味
我最喜歡的蛋糕之一!
No. 2 巧克力巴巴 (Baba) from Saveur
這是法國點心,第一次在亞維儂的夢幻餐廳裡吃到~
這是連法國人都很推薦的點心
硬硬的蛋糕浸在白蘭地裡,很有成人風味!
可惜來到台灣就變了...蛋糕不夠紮實,根本沒有酒味
anyway~沙瓦烘焙的強項還是在巧克力
I should've just stuck to it!
No.3 鮮蝦帆立貝炒飯 from 和民居食屋
我喜歡帆立貝~就是會包成下酒點心在百貨公司地下室賣的那種
這炒飯我覺得可以再甜一點點~加點三島香鬆感覺會更棒
料給的很大方! 值得推薦 :)
在朋友的提醒下才知道復興SOGO 9F有個空中日本花園!
上去繞繞,沒想到有如世外桃源,令人驚艷 :)
櫻花,庭園造景,木板座位...十分用心的整體規劃,實在非常特別
逛街逛累了或是單純朋友聊天都可以在這裡稍作停留~
還挺舒服的唷
師大的中西美食...一個外國人聚集的餐廳,賣的食物跟天母鄉香差不多
價錢算中上,特色是美式早餐和墨西哥速食
今天的主角除了我的小丸子造型,還有桌上那盤胡蘿蔔蛋糕!!
胡蘿蔔蛋糕真是我今生的最愛(之一)!
肉桂,葡萄乾,胡蘿蔔,糖霜=美味滿點
台灣很難找到胡蘿蔔蛋糕...今天一別,下次見面又不知道是何時
其實AT說不上好吃,價位也有點高,但是因為這兩樣商品,讓我每隔一段時間就想去拜訪...
南瓜起士糕:
有南瓜子的起士蛋糕~淡淡的南瓜香和起士融合在一起,淋上一些鮮奶油~ 對我這個起士蛋糕狂來說,是無比誘人的組合!
一份有5小塊,全部吃完還挺多的,建議可以兩人分享,因為店內其他蛋糕也值得一試!
印度奶茶:
不知道為什麼我非常喜愛帶有異國香料風味的奶茶~濃醇的奶香和body深厚的紅茶,配上一些香料粉~實在好喝!!尤其是冰冰的入口,還多了份清涼喔!
至於AT其他餐點部份因為沒有涉獵,就不做介紹...
只是店裡因為生意很好所以有點吵...想要約會談心的人得好好考慮囉
清明節連假搭高鐵回家,比起飛機,高鐵對我比較方便~
高鐵左營站就在高雄家附近,比起小港機場省了不少油錢和時間...
高鐵的座位有種令人心酸的簡單,畢竟台灣高鐵難免讓人和法國TGV,德國子彈列車,日本新幹線聯想在一起,法國TGV的確是不怎麼樣(頭等艙例外)不過座位也沒有這麼不舒服!
台灣高鐵的椅子阿,在正常狀況下可是90度垂直的唷~~
不過幸好座位排與排間隙很寬,不會有前面的人把椅背倒下,後面的人就快被壓扁一樣 :)
高鐵很平穩,速度很快~台北高雄只要2小時!對於常常需要南北跑的人方便不少!
不過硬體軟體還是得加強~台灣人很貪心的! 台灣高鐵加油吧
這家麵包店在大葉高島屋去年底的改裝後就開幕了, 拜讀過別人的食記, 得知這是一家義大利式的麵包店~
義大利麵包有名的兩個: ciabatta, foccacia 都是非常簡單的麵包,單純麵粉,橄欖油,鹽巴~讓你品嚐麵包單純的香味, 這也是我喜歡的麵包模樣!
這家麵包店跟岩島成(日式麵包店) 緊臨著對抗! 不過岩島成實在不太吸引我, 總是無法體會他那招牌吐司招牌的地方在哪, 所以毫不思索的直接走進Peck
架上擺滿各式各樣的ciabatta!!居然有包著培根,洋蔥,蕃薯,橄欖多種口味選擇...
義大利真的也是這樣嘛? 還是為了迎合台灣人多變的個性作的妥協?
不過為了嘗鮮,我還是帶了非傳統的ciabatta回家, 畢竟很特別嘛~~
大葉高島屋百貨部分一點都不吸引人,除非是衝著名牌去消費...
但他的地下室因為這家麵包店和Jason's market place讓我總是隔段時間就想去晃晃
OH~ 最近一直喊不能吃不能吃,卻偏偏飯局很多加上自己總想吃些不同的東西,
結果就是無奈卻歡喜的繼續吃著:P
星期三是唯一不用到醫院卻強迫要到學校的一天~
其實挺感謝為了"點名"而必須離開家到遙遠的石牌, 不然依我的個性一定又是在家混過一天
心虛的翹下午兩堂課, 借機到外頭走走...星期三變成每周最期待的日子
今天目標是天母, 吃什麼呢? 天母一直都是美食集散地, 我還記得高中來台北玩要求表哥帶我在天母吃飯時,他那好像被勒索一樣的表情~ 其實天母也不全然都是昂貴的東西..只是相對來說比較精緻因此必須付出較高的成本..看清這一點,就放開心胸享受吧~
在Tom Waits和Chili's之間抉擇,選擇了一直計畫卻從未實現的Chili's
就算大家都說他只是精緻版的Friday's, 我還是沒辦法打消想光臨的念頭
周一到週五中午都有商業午餐, 店家會挑出幾款主餐:漢堡,沙拉,麵搭配上湯和飲料
原本打算點漢堡, 不過份量太大, 還是留到改天跟朋友們來共享好了
最後點了德州七彩雞肉沙拉~ 我非常喜歡吃美式沙拉:)
光看這嚇死人的份量就令人開心!!
從左邊開始: 培根丁+ 水煮蛋 + 豆豆玉米 + 炸雞肉 + 蕃茄丁 + 起士絲 (真的有七種東西耶^^)
份量就如圖中所示真的非常大~ 一定吃的飽
還附上一碗美味的墨西哥雞肉湯, 裡面居然有nacho呢!
中午Chili's沒什麼人, 可以悠靜的享受午餐時光, 沒有美式餐廳慣有的熱鬧吵雜,適合一兩人同行
服務生也會因為忙的過來而比較親切~
雖然沒吃到大漢堡,但是這份大沙拉和裡面的炸雞肉也讓我一飽"junk food craving"的奇怪願望
這是微風新開的麵包店- Maison Kayser
號稱是法國原汁原味~ 的確,東西都是用歐元在賣
我是麵包控, 沒辦法就是克制不了想吃吃看的欲望
買了兩款: 某種蜂蜜麵包和某種招牌麵包
在現場試吃了ciabatta和croissant
法國麵包baguette要賣80元,連小小muffin都要100元
你說這家店大概生存不下去? no! 因為這是台北, 我相信一定可以!
而且光今天下午結帳都要排隊就知道它有多厲害啦~
不過正當我在猶豫該買哪個麵包時,兩個外國人走過來, 其中一個調侃的指著一款1/4就要價125元的麵包說: I believe there's gold inside!
哈哈哈~ 非常好的comment!
左邊是我平常等公車的公車亭
你看出來除了玻璃碎了外還有什麼異狀嘛?
大概看不出來:~ 那不如想想為何玻璃會碎吧
是的~畫面左上方有個彈孔
你發現了嘛?
台灣真是越來越有趣了.........
終於結束一整個星期陰雨綿綿的天氣,太陽露臉,氣溫回升
在台北就是要習慣很久見不到陽光~ 有時候懷疑這樣是不是容易得憂鬱症
上上星期趁老爸來訪吃了一次海鮮,不過因為餐廳是家庭式料理的關係,沒有華麗擺盤和太令人驚艷的食材,好處是餐廳是老爸朋友開的, 可以讓我們在享受美食的時候順便做做公關 :~
昨天拜讀蔡便當同學的食記和美食版上"老饕"版友們的心得,突然很想來點生猛海鮮!!
這感覺就像海膽先生不斷在我面前召喚著:快來吧快來吧~我很好吃喔!
我這人自治力還不錯,但就屬對海膽先生最沒辦法
既然今年到目前為止吃到的海鮮都還不錯,那就去試試看吧!
目標MASA壽司!GO
沒花精神把所有吃到的東西拍下來, 實在沒啥意思~
總之吃到了很多...
白肉魚生魚片兩款(鯛魚生魚片), 水烏賊, 紅甘生魚片, 鰹魚生魚片,青花魚握壽司,炙比目魚鰭邊肉湯匙壽司
到底還有什麼呢? 我都忘記了 :P
不過除了第一道水烏賊之外,每樣我都很喜歡!
材料非常新鮮是一點,每種魚肉風味都能被充分品嚐~great
今天主角是上方的馬糞海膽先生!!! 為了他,我的菜單裡少了很多樣東西
不過一切都是值得的呀~~ 入口即化的海膽配上海菭,大海的呼喚!
突然背景象是卡通片小當家一樣出現波濤洶湧的海浪^^"
我最喜歡海膽了!! 這是讓我可以誇下海口把一整盒吃光光的東西
生食結束變成熟食
當阿昌師宣佈生食已經出完的時候, 我突然傷心了一下
不不不不~~~我還想再吃阿!! 還沒吃到軟絲跟toro! 還有可不可以再賞我一個海膽呢~~~~
錢不夠啦!!! 每次吃日本料理都會這樣感嘆
照片是烤圓鱈! 也是非常不錯,肉質Q度很夠又同時juicy的好物
熟食部份還有: 吻仔魚飯, 蜆仔味增湯, 炸海鰻
我不喜歡寫壽司店食記,因為常常吃的太爽會忘記到底吃了什麼,還有就是品項太多不及備載..
或許是天生沒有把魚的名字記住的天份:P
今天坐吧檯,於是拍了小霖師傅切蘿蔔絲的照片
小霖師傅很親切,會主動說明東西的名字和吃法
阿昌師則很酷都不跟我說話...不過倒是跟旁邊點1800元套餐的情侶聊了開來,哼~
第一次沒和爸爸一起吃日本料理,好不習慣...
我還是比較喜歡當我瞇起眼睛說: 海膽好好吃~~的時候
同時看到爸爸臉上滿足的表情
今天跟爸爸到通化夜市~ 這是我來台北念書以來第二次造訪通化夜市
比起士林夜市的人潮洶湧,這裡有種吃飽飯來散散步的優閒
通化夜市有名的就是香腸((紅花香腸)) 跟 仙草冰((愛玉夢遊仙草))
恰好今日天氣回暖, 我們嚐了仙草冰, 還不錯, 可惜太貴了點
前言跟正文完全沒關 :P
進入主題~ La Fourvier
第一次造訪是一時興起,剛好人在附近,剛好有交通工具, 於是憑著電話遙控一路問路找到~
大概7點多到, 冰箱裡已經沒有蛋糕, 架上麵包剩一些, 於是只帶了麵包回家
今天也是一時興起,剛好老爸在(有資金), 剛好有車, 剛好人在附近(?)
雖然已經八點多, 但還是想碰碰運氣!!
喔~ 真可惜, 抵達時架上麵包只剩蔓越莓法國和一個可頌
不過冰櫃裡蛋糕倒還有~ 黑色煙火和一個做壞的葛奴乙!!!
很不爭氣的我問了店員小姐願不願意把這葛奴乙便宜賣我~ 畢竟都跑了一趟, 不想空手而歸
小姐說印象中還有一個不是那麼醜的在後面, 可以賣我 (其實暗暗心裡想乾脆送我吧)
於是我就用100元(原價120)買到了招牌中的招牌--草莓葛奴乙
沒有再便宜一點讓我有點點失望啦~ 畢竟是"瑕疵品"嘛
歪歪的大概就是瑕疵原因?!
不過不太漂亮倒是真的 (呵呵)
中間奶油是開心果口味奶油, 泛著淺綠色光澤
這張沒用閃光燈, 隱約可以看到綠綠的奶油?
草莓跟奶油份量太沉了, 有點感覺快被壓扁啦
心得:
好吃! 真不愧是招牌! 真得好吃!!
整體甜度恰到好處, 奶油清爽, 帶有淡淡核果香
草莓是台灣品種, 因此有草莓味道(美國草莓比較沒有香味) 可惜有點酸, 若是草莓甜一點會更搭
酥皮非常的好! 跟我小時候喜愛的生力美食黑森林蛋糕底有拼
濃濃的奶油味, 新鮮, 絲毫沒有令人卻步的冰箱雜味, 並且利用核果香分散甜膩
這跟在法國吃到的millefeuille不太一樣, 不會一咬就散掉, 吃的時候尚可保持淑女形象
當我老爸不知道他的售價時評價很高, 知道後改口說: 還不錯啦, 但是太貴了!
而本來覺得一塊蛋糕動輒100多元有點離譜的我, 在台北這個'可怕的城市裡, 已經漸漸習慣
有時候安慰自己換算成歐元, 或是說服自己吃這一塊勝過85度C好幾塊後, 居然認為這價錢還挺稀鬆平常, 沒啥驚人之處@@
anyway~ 非常推薦葛奴乙! 有機會請去試試看
tips: 女生店員比男生店員小氣點, 女生店員似乎是老闆的女朋友
所以遇到男生店員可以嘗試聊天, 會得到一些有趣的見解跟好康
長這麼大還沒去過PUB, 趁還年輕, 還不會感覺怪怪, 趕快趕快去試試看!
其實早就知道我不會多喜歡這種地方
第一我不抽菸不喜歡煙味, 第二我很容易覺得某些行為很蠢, 第三我很不能熬夜(雖然已經有漸漸培養出晚睡的能力), 第四我不喜歡喝酒
不過基於好奇心跟心中"青春"的欲望, 就算如此還是想要一探究竟
畢竟這是個我所不知道的世界, 有跟我同樣生活在世界上但卻無法了解的人:)
看照片就知道我穿太多了~
在pub裡的唯一dress code: the less the better! always remember that! 不用管手臂粗細,腿型好不好看, 總之有自信的讓他們跟大家碰面就對!
穿的有點保守, 讓我看起來像去吃晚餐一樣
(不過自己覺得穿的還挺好看)
COR 小小的, 應該說太小了, 昨天偏偏又有生日Party, 整家店塞的滿滿, 很難跟別人保持距離~
在pub要放開一點, 肢體碰觸難免, 不過還是要小心有人趁機卡油!
always remember to protect yourself & don't be shy talking to strangers.
棒棒糖之夜, 一直到活動開始我都不知道是啥意思~
這裡也不打算交代, 保留給想去的人一些驚喜, 畢竟這是整晚眾多人期待的高潮
女性主義者就別去了~ 只會讓你痛苦生氣而已
PUB本來就不是平等的地方~ 男生多付點入場費不是沒有意義的!
你問我好玩嘛? 我只能回答我無法投入和融入~ 也不是好玩與不好玩, 這些地方給人的樂趣應該就是完全不用思考, 隨著事情進行的節奏和方式一直下去~
太在意或想太多就不好玩了
到了秋天就想到南瓜,自然而然除了南瓜義大利麵外,就是南瓜派啦!
黃澄澄的南瓜派,帶有淡淡肉桂香,搭配酥脆的派皮...
真是肥死也甘願的美味 :)
可惜台灣這類產品實在不多,
我目前知道有南瓜派的地方一是星巴克,二是好市多,三是艾媽咪,
有沒有四就不了解囉~
星巴克的南瓜派礙於價錢和機會並沒有嘗過,印象中是80元,看起來小小的
很容易吃光光...不過派皮是千層酥皮,這點不太吸引我,但若有機會我會試試!
好市多的南瓜派,秋季限定,尤其每年halloween附近就可以看到出現在冰櫃裡~
咦~這樣說來好像每年我都有買一個,比例比蘋果派跟其他蛋糕都高!
誰叫南瓜如此誘人呢~
一個大概10吋,299元,豪邁的切成10塊,一塊才30元!!!
只是每年好像都是靠著我自己的力量把她們全部吃掉,想起來就可怕
也唯有逛好市多的時候我才覺得跟很多人一起住是件幸福的事情...
丁香味倒是很濃...吃起來有像是品嚐溫暖鹹食的錯覺
派皮有點濕,或許跟餡料變稀了有關
但是一片才30元,價格上大大勝出~
阿~ 南瓜真的很棒呢
除了顏色很棒,用途很多,重點是他有季節的象徵意義!!
看到他,就有強烈的: 哇~秋天到囉! 的感覺唷
沒想到一口氣邀請了11位同學來玩!! what a huge group! 可是人多好熱鬧 :)
不管是吃東西也好, 到處晃晃也好, 人多樂趣也多!
聚餐地點: 抱飲抱食, 捷運小碧潭站2號出口
餐飲內容: 如圖上所示, 很多肉!! 以德式香腸和日式豬排為主
適合2人以上,感覺比較有趣! 有戶外用餐區,天氣好的時候非常棒!
這就是戶外座位區囉!! 被我們幾乎包下了半場 ^^ 兩張大桌!
雖然陽光有點太強,但是對於天天窩在冷氣空調房裡頭的這些肉雞們流流汗,親近親近陽光, 也是非常不錯的!!
而且在自然環境下吃飯,讓我回想起歐洲旅遊的時光 :)
充滿了德國香腸的大木盤!!! 很壯觀吧 :)
不過大家實在太餓了, 只能用秒殺來形容...
問我到底吃了哪些口味? 其實我不知道
味道不賴就是囉!!
>////<
原來有這麼帥的學長!!!!!
哈哈哈哈哈哈哈,還很親切,雖然有點愛耍帥
不過呢~ 人家才R1咩~所以也不應該苛責別人PE不熟囉!
只要乖乖守本分不要去亂搞內線就好了....
今天上課學長可是引起騷動~大家都不經意pass-by我們教室
而且學長似乎樂在其中(還是習慣了?) 位置會挑面向門的那邊站 ...
也有特別擺姿勢,還把醫師服脫下來 (他穿AE的polo杉)
帥醫師應該多多益善! 目前還是正妹醫生比較多~
這樣想起來我還真是正常 :) 看到帥哥都有很正常的反應!!
上次逛家樂福發現這有趣的東西 couscous 又名北非小米
但他跟中國的小米完全不一樣! 本質是細粒小麥粉喔 :)
做法很簡單,比台灣米飯簡單多了! 而且變化性也比較高,應該說很適合跟湯湯水水搭配食用
couscous部份
材料:
couscous 2杯
水或高湯 1.5杯
洋蔥 半顆
鹽巴
油
作法:
1. 將油和洋蔥,鹽巴炒熱
2. couscous和水倒下去煮5分鐘
變化變化:
我加了咖哩粉,所以的到咖哩口味的couscous !
你可以加薑黃粉,鬱金香粉,番紅花.........
我加了之前燉好的牛肉~所以看起來豐富又美味
你可以加各種東西,肉類最佳(我覺得啦)
北非人應該會加點羊肉雞肉豆子之類的
忘記照照片,去google找圖來貼...這樣應該是犯法的吧
不過我做出來的跟照片長的差不多,大致上都是這樣綠綠黑黑的~
橄欖醬Tapanade
平常可以用來沾doritos, 塗在土司上, 拌沙拉, 拌麵
個人覺得真是萬能的東西!
做法也非常簡單! 不需要開火,所以在宿舍也可以做囉!
材料:
橄欖罐頭 1罐
鹽巴 少許
胡椒 少許
蒜頭 2瓣
洋蔥 半個
橄欖油 50cc
作法:
把所有東西放到果汁機或是食物調理機裡攪勻即可
超簡單吧:) 試試看唷,風味很不賴
這週末真是太閒了@@ 而且一直下雨,不能出門.. 呆在家裡動不動就到廚房晃晃...結果就是做出一堆東西
繼昨天第一次跟麵包機先生合作,今天再接再厲, 往更奇怪的麵包邁進 :)
今天做的是: 咖啡核桃麵包
材料:
高筋麵粉300g (因為高麵用完了,一半換成中麵 , 結果待會再說)
咖啡液 160cc (建議用espresso等味道較濃郁的咖啡)
糖 50g (咖啡會苦阿, 所以糖要多點點)
蜂蜜 2T
油 2T
鹽巴 1 t
yeast 5g
B.P. 1 t (因為用了中麵, 最好加點點bp, 這是事後心得, 所以我沒加)
核桃 1/3杯
作法:
跟上篇差不多, 有興趣詳細資料再問我吧
結果:
剛剛說因為用中麵, 所以有不容易發起來的疑慮
可惜我製作時忘記添加一點點bp幫忙, 不然可以更蓬鬆的
不過口感還是十分紮實柔軟, 很適合牙齒不適的人享用
咖啡味道可以再濃一點! 下次改進:)
斷面看來還不錯吧 :)
可惜真的沒有發的很蓬鬆
下次用中麵要小心點!!
之前幾篇已經把甜點介紹的差不多了, 接下來再來炫耀一下我的戰利品吧 ^-^
其實法國真的是非常好買食物的地方, 各式各樣的果醬, 橄欖, 果乾, 香料
讓我每次看到 epicerie都會忍不住進去瞧瞧
不過這種東西重量都很驚人...我的行李回來時這麼重也是因為他們~
旁邊三兄弟是 Christian Ferber的果醬~ 內行人現在一定很羨慕我
這果醬是Alsace的特產^^ 全法國我只在 Strasbourg 和 Paris找到!
當然在 Strasbourg比較便宜,口味選擇也比較多!
如果你真的有興趣,台灣其實也找的到唷 :)
新光三越A4超市,和 pekeo雜貨鋪都有賣,只是買不到我買的價錢就是了 ~ 哈哈
pekeo 雜貨舖 http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?cid=15
在法國買茶葉絕對不能錯過百年老店 Marriage Freres (est.1854)
在巴黎我們歷經千辛萬苦找到他的本店, 過程中還麻煩一位法國漂亮女生幫我們打電話打聽呢!
因為近來我比較少喝茶, 所以只買了兩種, 捨棄不少有興趣的商品
其實也有一半原因是我沒錢了@@ 在巴黎很容易沒錢...
這家店非常有趣,就像是茶的博物館!
店內有張載有上百種茶的單子提供給顧客, 再由顧客將有興趣的品項提供給店員, 店員便在令人眼花撩亂的櫃子上找出被挑中的茶!
所以像我這種只限定買兩款茶的人就很頭痛@@ 必須一一聞過然後從中挑選, 真的非常辛苦!
不過店員都很有耐心:) 有耐心到你覺得不買好像是種罪過一樣...
其實這茶台灣也有賣...誠品信義店和東區一家茶坊都可以論重量賣給你! 只是選項不多且價格當然沒有產地這麼漂亮囉~
Mariage Freres http://www.mariagefreres.com/
**待續
這次的主角是他~ 可愛的麵包機先生!!
這種麵包機器在國外似乎很盛行,有不少專門為它編寫的食譜!
目前台灣則可以看到東森購物台在大力促銷~但我想銷路應該不是太好
畢竟台灣麵包店這麼密集,實在很難說服大家自己動手做麵包
anyway~反正得到免費機器, 就好好把握不用自己揉麵團的機會吧!
材料:
高筋麵粉300g
水/牛奶 160g
鹽 1t
糖 2T
yeast <5g
奶油 15g
另外我還多加了一點點茶葉和燕麥 (第一次試做就隨便加囉)
方法:
1. 用麵包機將材料拌勻成麵團
2. 發酵 (麵包機 intrinsic setup)
接下來是重點了!!
3. 因為我覺得這台麵包機發酵時間不足,很容易失敗,所以我將麵糰取出整形後再發酵1hr
4. 等麵團變成原本兩倍大之後就可以送入烤箱
5. 190度烤35分鐘, 中間噴水三次
** 觀察麵糰發好沒非常重要! 沒發好的麵糰, 恩, 真的會很失敗
** 噴水的目的是製造酥脆的外皮! 原理我還沒領悟,不過這真的很有用 :)
當你學會這招,就不用聽信材料行老闆恐嚇你沒有蒸氣烤箱,不能烤麵包囉!
烤出來的成果,斷面還挺漂亮的呢
旁邊那塊小的被我咬了一口 :P
心得感想:
茶葉可以多放一些~ 增添風味
牛奶可以多放一點~ 增添柔軟度
做麵包很好玩! 大家可以試試看 !
自從下定決心要避開冷凍食品,這學期就很忙碌的在廚房工作
其實這樣也很有趣~烹飪的確是非常好的娛樂
這次主菜是: 牛肉
採用料理方法: 西式紅燒
成果評價: ****
材料:
牛肉一些 (我選擇牛腱,因為比較不油) 150元
蕃茄4顆 (我用蕃茄罐頭,因為聽說最近蕃茄很貴) 30元
紅蘿蔔2根 10元
洋蔥1顆 (新鮮洋蔥真的很令人流淚) 20元
調味料:
醬油:酒:水=2:1:2
冰糖
作法:
1) 先用熱水川燙牛肉去血水去腥味
2) 把所有東西丟到快鍋裡,煮到你喜歡的軟度就ok了
所費時間大概40分鐘吧,不過煮的過程中不需要任何照顧
份量可以吃3次左右(大量的肉)
其實好的牛肉本身就很好吃,有時候根本覺得應該只要煎熟就好
這次牛肉是在Costco買的,品質不賴!
綜合蔬菜更是讓湯頭非常甘甜! 害我有做成羅宋湯的錯覺 :P
這次採用西式做法 , 少了中式慣有的辛香味, 口感非常溫和
利用快鍋可以很快的將牛肉煮透,也是方便省時的選擇
自己做有沒有比較便宜呢? 好像沒有
不過可以確保材料和過程都是最放心的選擇
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